Coconut Suprise

Resep Minuman Dingin Coconut Suprise

Bahan minuman dingin Coconut Suprise:

• 5 gr biji selasih kering, seduh dengan air panas & tiriskan
• 150 gr manisan kolang-kaling merah-hijau, iris tipis
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lbr daun pandan
• ½ sdt garam
• 50 gr gula pasir
• Sebongkah es batu
• 400 ml air kelapa/ air matang
• 100 ml sirup vanila
• Es serut

Cara membuat minuman dingin Coconut Suprise:

1. Masukkan agar-agar dan santan ke dalam panci bersama daun pandan, garam dan gula pasir, aduk hingga agar-agar dan gula larut.
2. Panaskan panci di atas api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat biarkan agak hangat.
3. Masukkan es batu ke dalam wadah besar, tuang agar-agar hangat perlahan-lahan dan sedikit-sedikit ke atas es batu dengan sendok makan.
4. Sehingga agar-agar akan langsung mengalir dan membeku membentuk pita-pita mirip daging kelapa muda yang dikeruk, lakukan hingga adonan habis.
5. Pindahkan agar-agar yang sudah menyerupai kelapa muda keruk ke dalam mangkuk besar.
6. Masukkan air kelapa/ air matang ke dalam mangkuk, tambahkan biji selasih dan kolang-kaling.
7. Siapkan gelas-gelas saji bagi rata campuran agar-agar kedalamnya, tambahkan sirup dan es serut, sajikan segera.

Sumber: Resep Minuman Dingin